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  • 所屬分類:紅薯粉絲

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  • 發布日期:2022/03/03
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對于我們常吃的紅薯粉絲我一直有一個疑問,那就是那些奇形怪狀的紅薯是怎樣被制成一根根那么細的紅薯粉絲的呢?其實粉條,很早就是一種漢族傳統產品,已有600余年的歷史。它是利用紅薯為原料,靠紅薯內的淀粉制作而成的一種食材。綠色粉絲紅薯做成粉絲,共有十道程序,


一道程序就是將紅薯通過一系列機器加工,變成淀粉。具體是先經過清洗、除沙、除石后進入破碎機、粉碎機,將紅薯打碎成原漿,然后原漿經過一次分離篩、二次分離篩,將淀粉與薯渣分離,分離后的淀粉漿經過酸漿的作用,將廢水與淀粉分離,淀粉經過一段時間的發酵,然后提純就是可以食用的紅薯淀粉了。


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