淮安市趙集云燕粉絲廠，坐落于江蘇省淮安市淮陰區趙集鎮，始建于1998年，占地面積與晾曬場地15000平方米，現有員工58名，企業通過了IS9001:2000質量管理體系認證和食品質量安全市場準入審查。 為提高技術含量，企業通過技術改造，引進國內一流設備，形成專業規模的粉絲生產線。主導產品“云燕水晶粉絲”是本廠研制出來的新一代以優質紅薯淀粉為原料，經過傳統手工工藝與現代化數字控制技術相結合精制而成，是一種集低熱量，低脂解膩，康胃健腸，諸多功效于一體的食品，連續十年被上海市妯娌餐飲有限公司評為最信得過的產品。